Pollo a la naranja

Ingredientes para 4 personas:

4 porciones de pollo,

El jugo de 2 naranjas,

1 hoja de laurel,

4 jitomates asados,

1/2 cebolla,

1 ajo,

Knorr suiza (Caldo de pollo en polvo o cuadritos),

2 cucharadas de azúcar,

5 zanahorias en julianas.

Preparación: Primero se licúan el jitomate, la cebolla y el ajo. En una olla de presión u otra cualquiera, se pone lo que moliste y se le agrega el jugo de naranja, el azúcar, la sal o Knorr suiza al gusto, las hojas de laurel, ya que esta sazonada a tu gusto de sal y dulce se le agrega el pollo y las zanahorias, se tapa y se deja hervir hasta que el pollo este bien cocido.

El caldo tiene que quedar espeso.