Pie de Queso

Ingredientes:

1 taza de flor de jamaica
1 taza de agua hirviendo
1 taza de azúcar
2 tazas de leche condensada
2 tazas de queso doble crema
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
Crema batida para decorar

Hidratar la flor de jamaica con el agua hirviendo.
Dejar reposar 5 minutos y agregar 1 taza de azúcar. Colar y refrigerar la mezcla.
Mezclar la leche, queso, huevo y azúcar perfectamente y colocar en un molde para pie. Hornear por 20 minutos mínimo a 185 grados.

Una vez cocido, retirar del horno y dejar que enfrie. Para servir acompañar con crema batida y la salsa de jamaica que refrigeramos.